香椿素鬆麵包(全素)

香椿是很好的健康食材，自己在家簡單做，只需麵糰表面塗上香椿醬入烤箱，出爐放涼抹上自己打的沙拉醬加點牛蒡素鬆，再灑點芝麻，美味的香椿麵包就完成～

小時光廚房

預備食材

10人份

1. 高筋麵粉 ５００克
2. 酵母粉 1 小匙
3. 水 ２８０克
4. 油 ２０克
5. 鹽 １/4小匙
6. 香椿醬 適量
7. 素沙拉醬 適量
8. 白芝麻 適量

步驟

1. 將麵糰材料放攪拌缸打成麵糰，表面抹油放鍋內發酵，材時同時預熱烤箱上下火180度，等麵糰發酵2倍大約1小時，手沾粉叉入麵糰不回縮就完成，取出麵糰排氣再分割2份

   

    

   

    

   
2. 桿成長方型厚約1公分，表面叉洞再抹上香椿醬，再灑上白芝麻，再發酵至麵糰2公分厚就可入爐烘焙18-20分，表面金黃即可取出放涼

   

    

   

    

   
3. 烤好麵包翻面，抹上沙拉醬，灑上素鬆對切重疊

   

    

   

    

   
4. 再將麵包分切適當大小，放置盤中就完成了，快來享用美味麵包