落葵

落葵
科學分類
界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目： 石竹目 Caryophyllales 科： 落葵科 Basellaceae 屬： 落葵屬 Basella 洋落葵屬 Anredera 種： B. alba

成熟的果實

落葵（學名：Basella rubra）亦稱紫角葉、胭脂菜、胭脂豆、蠶菜、木耳菜、天葵、皇宮菜、胡臙脂、牛皮凍、蟳公菜、蟳管菜、蟳菜、蝟菜、軟筋菜、軟姜仔、藤菜、藤葵、非洲菠菜、繁露、龍宮菜、潺菜，是落葵科一年生藤蔓植物。是一種可供食用的蔬菜。在廣東、香港叫做潺菜。四川稱豆腐菜，軟漿葉。

形態[編輯]

落葵莖紫紅色或綠色，葉肉質，廣卵形，基部心臟形，夏秋開帶紅色的小花，穗狀花序，花後，花被增大變紫色，多汁，包裹果實，性喜溫暖，原產熱帶。

用途[編輯]

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嫩枝葉可作蔬菜；全草可供藥用，清涼涼血，外敷治癰毒。

別名[編輯]

台灣美濃區客家話叫做齋嫲菜。中國梅州客家話叫做藤菜或西洋菜。

川七 = 洋落葵（Anredera cordifolia）