銅冰鑑
在我國古代人們就發明了食物防腐保鮮的方法。《詩經》中就有奴隸們冬日鑿冰儲藏，供貴族們夏季飲用的記載。古籍《周禮》記載“祭祀共冰鑑”。“鑑”其實就是個盒子，裡頭放冰，再將食物放在冰的中間，起到對食物防腐保鮮的作用。
由此可見，鑑是我國的冰箱之祖了。1978年，湖北省隨縣曾侯乙楚墓就出土了一件“銅冰鑑”。它是一件雙層器，方鑑內套有一方壺。夏季，鑑、壺壁之間可以裝冰，壺內裝酒，冰可使酒涼。
原器一九七七年出土於湖北隨縣擂鼓墩一號墓即曾侯乙墓。曾侯乙墓出土了大量的青銅器，其造型和紋飾在繼承商周以來的中原青銅文化傳統的基礎上有很大的創新。銅冰鑑便是曾侯乙墓青銅器中的代表器物，集中表現了曾侯乙墓青銅器新穎、奇特、精美的特徵。
銅冰鑑的四足是四隻動感很強，穩健有力的龍首獸身的怪獸。四個龍頭向外伸張，獸身則以後肢蹬地作匍匐狀。整個獸形看起來好像正在努力向上支撐銅冰鑑的全部重量。鑑身為方形，其四面、四角一共有八個龍耳，作拱曲攀伏狀。這些龍的尾部都有小龍纏繞，還有兩朵五瓣的小花點綴其上。
銅冰鑑是一件雙層的器皿，方鑑內套有一方壺。夏季，鑑、壺壁之間裝冰，壺內裝酒，可使酒涼。可以說，銅冰鑑是迄今為止世界上發現的最早的冰箱，是一個構思精巧，實用性與藝術性高度統一的青銅器物，也是迄今發現的部分採用失蠟法鑄造的較早的典範作品。
鑑與缶的組合，設有專門的機關。在使用時，將缶之口、底與鑑之口、底套合固定，灌酒挹酒不需打開鑑蓋，只用打開缶蓋即可。這套酒器設計巧妙，鑄作精細，形體壯偉，在現知商周青銅酒器中尚無可朋比者。
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